Nutrición
Guía de bolsilloPDF
Lee una etiqueta en 30 segundos
El envase te vende. La etiqueta te confiesa.
Aprende a leer, en medio minuto y delante de la estantería, la única parte del producto que por ley está obligada a decirte la verdad.
“Natural”, “fitness”, “0% azúcares añadidos”. Compras convencido de que eliges bien, y en casa descubres que el segundo ingrediente era jarabe de glucosa con otro nombre.
Por qué funciona
La parte delantera de un envase es marketing: puede decir casi lo que quiera. La parte de atrás —la lista de ingredientes y la tabla nutricional— está regulada, y ahí es donde el producto se delata. El truco no es memorizar nutrición: es saber mirar dos sitios en el orden correcto.